Le risotto, ce plat italien crémeux et réconfortant, mérite d’être dégusté à chaque bouchée comme s’il venait de sortir de la cuisine d’un grand chef. Pourtant, lorsqu’il s’agit de réchauffer les restes, le défi est de préserver sa texture onctueuse sans le transformer en une bouillie pâteuse. Pour y parvenir, il suffit de quelques astuces simples. Ajoutez un peu de ...